№ 19 (1110)
22 мая 2015 г.

Экономическая газета Армении
Armenian Business Newspaper

Иран начинает пробный экспорт газа в Грузию через Армению Иран заключил пробное соглашение об экспорте газа в Грузию через территорию Армении. Об этом сообщил министр нефти Ирана Биджан Зангане по итогам...
До 10 августа будет прекращена подача газа в Армению Газотранспортная компания Грузии официально оповестила компанию "Газпром Армения" о временном прекращении подачи российского природного газа в...
ru am en

Экономика

13:10 22.05.2015
Вернуться назад

Белое золото Бандивана


Белое золото Бандивана

Среди благодатных альпийских пастбищ и цветистых горных лугов расположено село Бандиван Ширакского марза. Издавно оно славилось своими сырами, изготовлением которых в домашних сыроварнях занималось большинство сельчан. Однако широкую известность не только в Армении, но и за ее пределами село приобрело после того, как восемь лет назад здесь был построен агропромышленный комплекс "Бандиван кат".

Компания "Бандиван кат" включает в себя племенную скотоводческую ферму и завод по производству сыра и молочнокислой продукции. Ферма построена по европейским стандартам -- с высокими потолками и постоянно циркулирующим свежим воздухом. Не меньшее внимание здесь уделяется санитарно-гигиеническому содержанию скота -- одному из важных факторов, обеспечивающих экологическую чистоту сырья. А применение передовых технологий, автоматизация производственных процессов позволили свести до минимума контакты людей с животными. К примеру, на специальных площадках производится машинная дойка 12 коров одновременно.

Качество товарного молока очень высокое благодаря строгому соблюдению на ферме всех норм. Недостающее количество продукта завод закупает у местных фермеров. Все поступающее сырье проходит строгий лабораторный контроль. В заводской лаборатории, оснащенной современным оборудованием, определяются основные параметры качества молока: жирность, плотность, температура и др. Прошедшее проверку молоко сразу же направляется в производство.

-- "Бандиван кат" специализируется на производстве традиционных армянских рассольных сыров: лори, чанах, сулугуни, -- говорит менеджер Арман Овакимян. -- Для изготовления используется цельное натуральное пастеризованное коровье молоко, бактериальная культура, сычужный фермент и соль. На изготовление 1 килограмма сыра расходуется примерно 8-10 литров молока. Срок созревания рассольных сыров колебляется в пределах 45-60 дней.

Отметим, что кроме свежего белого сыра "сулугуни" предприятие выпускает копченый "сулугуни". Он изготовливается путем натурального копчения опилками бука и дуба, без воздействия химических веществ. В зависимости от типа сыра его срок хранения составляет от 2 до 6 месяцев при температуре 2-6 градусов. Ежемесячно компания производит порядка 3-5 тонн сырной продукции. Но это не предел. Производственные мощности позволяют производить сыр в разы больше.

Стеновые элементы из полипропилена (ДУО и другие) используются при строительстве крупных сооружений, бункеров, водоочистных станций, шахт и других промышленных конструкций. Подробнее о применении панелей смотрите здесь.

-- Благодаря высокой организации труда, использованию современного оборудования и передовых технологий нам удается увеличивать выпуск продукции при относительно небольшом штате сотрудников, -- разъясняет главный бухгалтер ООО "Бандиван кат" Грант Сукиасян. -- У нас работают всего 25 человек, причем большая часть из них -- жители села Бандиван и его окрестностей.

Недавно ООО "Бандиван кат" расширило свой ассортимент, начав выпускать из натурального сырья мацун, творог и, конечно, молоко. Эта продукция пока производится в небольшом количестве и направляется в магазины по системе предварительных заказов -- экологически чистая продукция торговой марки "BANDIVAN KAT" хорошо известна покупателям столичных сетей супермаркетов.

Вера Цветкова






Оставить комментарий
Ваше имя*
Ваш комментарий*
Введите символы с картинки:*

Курсы валют

=478.73 AMD
=561.07 AMD
=8.06 AMD
=629.19 AMD
=199.47 AMD
Смотреть все
Скрыть
Ереван °C°C


Архив опросов


Бизнес-предложения от зарубежных компаний

Перечень крупнейших налогоплательщиков Армении

Справочная информация

Все банки и кредитные организации Городские службы On-line табло аэропорта "Звартноц" Курьерские службы Гостиницы Регионы Армении Правительство Армении Законодательство Армении Законодательство СНГ